Организм человека – сложный механизм, которому требуется подзарядка извне. В качестве топлива человеку нужна еда, а именно, богатая питательными веществами (нутриентами) пища. Существует шесть групп питательных веществ, необходимых для жизни: витамины, минералы, углеводы, вода, белки и жиры. Все они играют определенную роль в организме, и все они должны поступать к нам из пищи.