Мака или перуанский женьшень – съедобное травянистое растение из семейства Brassicaceae, произрастающее в высокогорных Андах Перу. Мака является родственником крестоцветных овощей, таких как брокколи или цветная капуста. Однако в отличие от своих сородичей, съедобная часть маки находится под землей, и напоминает скорее редьку или пастернак.
Свежие корнеплоды нарезают и обжаривают, однако чаще всего растение высушивают и измельчают до состояния порошка. Муку из маки люди использовали на протяжении веков, так, существуют свидетельства о выращивании маки в районе озера Хунин примерно с 1700 года до н.э. до 1200 года н.э.
В настоящее время маку используют не только в качестве продукта питания, но и как пищевую добавку, в основном, для лечения бесплодия у мужчин и симптомов менопаузы у женщин, включая приливы, ночную потливость и плохой сон.
Употребление порошка маки в течение двенадцати недель может улучшить артериальное давление, снять чувство беспокойства и депрессии.
Кроме того, исследования показывают, что мака помогает поднять настроение и улучшить показатели качества жизни.
Коренные перуанцы используют маку для улучшения успеваемости детей в школе. Исследования на животных также подтверждают способность маки улучшать память и работу мозга.
Дозировка и безопасность
Для большинства людей безопасная доза составляет 3-5 граммов в день, это примерно одна чайная ложка без горки. Такое количество у большинства людей не вызывает побочных эффектов.
Однако некоторым людям стоит проявлять осторожность. Так, людям с заболеваниями щитовидной железы, рекомендуется свести к минимуму потребление крестоцветных овощей, а значит и маки. Это связано с тем, что это семейство овощей содержит гойтрогены, которые могут нарушать нормальную функцию щитовидной железы.
Беременным и кормящим женщинам, перед употреблением маки стоит проконсультироваться с врачом.
В настоящее время маку используют не только в качестве продукта питания, но и как пищевую добавку, в основном, для лечения бесплодия у мужчин и симптомов менопаузы у женщин, включая приливы, ночную потливость и плохой сон.
Употребление порошка маки в течение двенадцати недель может улучшить артериальное давление, снять чувство беспокойства и депрессии.
Кроме того, исследования показывают, что мака помогает поднять настроение и улучшить показатели качества жизни.
Коренные перуанцы используют маку для улучшения успеваемости детей в школе. Исследования на животных также подтверждают способность маки улучшать память и работу мозга.
Дозировка и безопасность
Для большинства людей безопасная доза составляет 3-5 граммов в день, это примерно одна чайная ложка без горки. Такое количество у большинства людей не вызывает побочных эффектов.
Однако некоторым людям стоит проявлять осторожность. Так, людям с заболеваниями щитовидной железы, рекомендуется свести к минимуму потребление крестоцветных овощей, а значит и маки. Это связано с тем, что это семейство овощей содержит гойтрогены, которые могут нарушать нормальную функцию щитовидной железы.
Беременным и кормящим женщинам, перед употреблением маки стоит проконсультироваться с врачом.
Питательный смузи на завтрак
Ингредиенты:
- 250 мл молока на ваш выбор
- 1 ст.л. молотых семян льна
- 1 ч.л. порошка маки
- щепотка корицы
- 1 спелый банан
- горсть шпината
- 1 ст.л. оливкового масла.
Все ингредиенты положите в блендер или кухонный комбайнер и взбейте до получения однородной массы. Разлейте смузи по бокалам и наслаждайтесь вкусом и пользой.
Узнайте также о полезных свойствах топинамбура, моркови и свеклы.
Ингредиенты:
- 250 мл молока на ваш выбор
- 1 ст.л. молотых семян льна
- 1 ч.л. порошка маки
- щепотка корицы
- 1 спелый банан
- горсть шпината
- 1 ст.л. оливкового масла.
Все ингредиенты положите в блендер или кухонный комбайнер и взбейте до получения однородной массы. Разлейте смузи по бокалам и наслаждайтесь вкусом и пользой.
Узнайте также о полезных свойствах топинамбура, моркови и свеклы.