Шпинат – очень полезный листовой овощ, рекомендованный к ежедневному употреблению. Зеленые листья богаты витаминами А, С, К, железом, марганцем и магнием. Среди множества полезных для здоровья свойств - укрепление костей, улучшение зрения и поддержание иммунитета. Однако, согласно недавнему исследованию, листья шпината еще способны извлекать из почвы информацию и отправлять ее по электронной почте.