Онлайн журнал - Новости

Фуа-гра – один из самых дорогих и спорных продуктов. Не так давно этот деликатес, приготовленный из гусиной печени, оказался под запретом во многих странах мира. Французский стартап Gourmey поработал над выращиванием фуа-гра в лаборатории, и может вернуть его в мировые рестораны.

Продукты на полках магазинов всегда выглядят привлекательно. Однако, внешность может быть обманчива, ведь даже установленные на упаковке сроки годности не всегда гарантируют свежесть товаров. Особую опасность представляют скоропортящиеся продукты, и рыба относится к этой категории. К счастью, ученые изобрели материал, способный менять цвет, если рыба пролежала на полках слишком долго. А вдохновил их на это хамелеон.

Помато - гибридное растение, наполовину состоящее из помидора и наполовину из картофеля, звучит как нечто из научно-фантастического фильма. Однако растения-гибриды уже реальность, которые могут удовлетворить возрастающий спрос на продукты питания.

Когда-то о плавучих городах можно было прочитать в фантастических книгах, теперь они могут стать реальностью. Южнокорейский город Пусан, UN-habitat и OCEANIX подписали историческое соглашение о строительстве первого в мире прототипа устойчивого плавучего города.

Щепотка корицы сделает пресную кашу яркой, кусочек имбиря простой чай превратит в согревающий напиток, а сушеные травы украсят вкус и внешний вид самого диетического супа. Но ученые говорят, что специи способны на большее.

Достижения в области микробиологии показывают, что бактерии и грибки смогут помочь человечеству решить проблему пластиковых отходов в будущем. Как оказалось, некоторые микроорганизмы способны разрушать различные пластмассы, но ученые обнаружили, что бактерии способны на только на это.

Проблема пластиковых отходов и без того остро стояла в мире, новое исследование показало, что во время пандемии их количество увеличилось в разы.

Не зря в детстве нас заставляли кушать каши на завтрак. Ученые обнаружили, что кашу полезно есть не только детям, но и людям старшего возраста. Каши из цельнозерновых продуктов помогут не только улучшить микробиом кишечника, но и справиться с другими проблемами.

Любите кофе? В последнее время не замечали, что его вкус и аромат несколько изменились? Исследование американских ученых выявило, что изменение климата является серьезным фактором, влияющим на качество кофе.

Пошел уже третий год, как пандемия вносит свои коррективы в нашу жизнь. За это время большинство из нас уже привыкло к постоянному ношению масок, мы также видим, как появляются странные и интересные идеи, позволяющие соблюдать социальную дистанцию. В столице Японии в ресторане Hoshinoya Tokyo тоже придумали, как обезопасить своих посетителей.

В жизни, порой, происходит столько событий, что нет времени просто посидеть и расслабиться. Постоянные переживания по поводу детей, работы, домашнего хозяйства приводят к стрессу. Обычно стресс снимают при помощи медитаций, дыхательных практик и еды. Еда действительно помогает, но надо знать, какие именно продукты эффективны в борьбе со стрессом. Ученые говорят, что помочь в этом могут апельсины.

Компания Linde – один из ведущих производителей газов промышленного назначения, подписала соглашение с Hydrogen Utopia International (HUI) об использовании в Польше своей технологии переработки пластиковых отходов в водород.