<<<1 3
...
5 6 7>>>
Есть правильные продукты очень важно. Ведь то, что мы едим и как мы это делаем влияет на состояние нашего здоровья. Купить фермерские продукты в регионах не составляет труда, а вот в мегаполисах довольно затруднительно. И дело не в том, что в крупных городах нет фермеров, а в том, что под фермерскими продуктами могут быть спрятаны обычные, изготовленные на производстве продукты.

А где же купить натуральные продукты питания в Москве, спросите вы. Это реально, в Москве и Московской области появилось много хозяйств, которые реализуют свою натуральную продукцию, будь то молочные продукты, мясо или мёд через магазины натуральных продуктов питания. Кстати фермеры предложат вам не только отдельные натуральные продукты, но и готовую домашнюю еду. Вам надо будет лишь разогреть ее или поставить в духовку.

Покупать готовую домашнюю еду из натуральных продуктов питания сейчас популярно. Связано это с тем, что люди, в поисках заработка работают больше, соответственно, времени на приготовление домашней еды не остается. Этой потребностью воспользовались фермеры, предлагающие любые готовые блюда: супы, мясные блюда, гарниры и пр. с доставкой еды на дом.

Свою картину "Едоки картофеля" Ван Гог написал в 1885 году, теперь она храниться в музее Ван Гога в Амстердаме. Что же подвигло великого художника на создание этой картины?

На картине, под тусклым светом маленькой лампы крестьяне едят картофель, то, что они вырастили своими руками. По словам автора, он хотел показать нам жизнь крестьян, которые выращивают пищу своими руками и едят только то, что вырастили. Ван Гог также показывает нам пропасть между простым людом и высшим обществом Англии, в котором есть корнеплоды считалось недостойным.

К счастью, со временем, эти представления рухнули и корнеплоды заняли лидирующие позиции в кулинарии многих стран мира.

В России корнеплоды были всегда популярны. Например, при описании стола во время пира времен Владимира Красно Солнышко и Ильи Муромца, наряду с кашами, мясом и хлебом, проскальзывают упоминания о редьке. В те времена редьку не добавляли в салаты, как в наши дни, ее варили, пекли, жарили, она вообще была основным блюдом с зимы по весну и скорее всего выражение "Надоело хуже горькой редьки" пошло именно оттуда. Хотя тогда редька была совсем не такая, как сейчас, она не была горькой и весила под 20 кг, поднять ее было под силу только что богатырю.

А вот репа считается русским корнеплодом, упоминания о ней встречаются со времен князя Владимира, в былинах тех времен есть упоминания и о чесноке.

Стол князя Юрия Долгорукого мог похвастаться большим разнообразием круп и овощей. Уже тогда из Египта к нам завезли репчатый лук. С тех пор он прижился у нас и мы не мыслим без него даже будничного стола . В тоже время из Европы была завезена морковь, правда она была белая, как современный дайкон. Во время правления Юрия Долгорукого из Византии завезли и свеклу, тогда ее плоды были желтыми или белыми. Интересно, что овощи, которые многие считают исконно русскими, были завезены к нам из разных уголков мира.

Кто бы мог подумать, что нашествие татаро-монгол принесет Руси не только разрушения, с их появлением на нашей земле появились капуста и огурцы. Они быстро завоевали любовь и популярность, капусту тушили, квасили, парили и жарили, а вот огурцы подавали солеными, свежими и маринованными в уксусе. А по особо важным праздникам в монастырях подавали огурцы с медом.

Главный корнеплод, без которого сегодня не мыслим стол российского человека это картофель. Интересно, что о картошке в России не слышали до того, как Петр I привез ее из Голландии. Приживалась она у нас с трудом, русские люди, не зная, как ее готовить и употреблять, часто травились диковинным корнеплодом. Но как только ее "раскусили", она стала главным любимым блюдом на столе россиян, и не только крестьян, но и богатых людей. На сегодняшний день существует более трех тысяч сортов картофеля.
Началось лето и многие задумались, как похудеть или поддерживать себя в форме. Как мы уже говорили, существует множество различных диет и я попробую рассказать о некоторых из них. Смузи-диета, одна из диет, которые пользуются популярностью в последнее время. Она подходит как для людей, придерживающихся обычного режима питания, так и для веганов и вегетарианцев.

Смузи могут быть разными, одни способствуют похудению, другие нет, в зависимости от использованных продуктов. Смузи можно делать из одного ингредиента или множества различных, основное требование - это сочетание вкусов. Не рекомендовала бы я добавлять в смузи белковый (протеиновый) порошок, чтобы увеличить питательность, лучше заменить его орехами или семенами. Питательным смузи должен быть, если вы собираетесь заменить им полноценный прием пищи. Такое тоже возможно, если добавить в него бананы, кокосовое или обычное молоко, йогурт, орехи и т.д.

Сахар в смузи лучше не добавлять, его и так будет достаточно, если вы используете фрукты. Но любители сладкого могут заменить сахар органическим мёдом или другим натуральным подсластителем.

Соблюдая смузи-диету не пренебрегайте занятиями спортом и правильным питанием. Ведь без этого, ни одна диета не поможет сбросить лишний вес.

Коктейли люди придумали давно, южно-африканцы и азиаты передавали рецепты коктейлей из поколения в поколение на протяжение веков. Их использовали на церемониях и при лечении различных заболеваний. Но первый смузи появился только в 60-е годы прошлого века в Америке и придумал его подросток у которого была непереносимость лактозы. Не в силах смотреть, как его сверстники пьют молочные коктейли, запретные для него, подросток стал смешивать в блендере (который появился в 20-х г.г. прошлого столетия) различные фрукты и овощи, комбинируя вкусовые сочетания. В блендере фрукты и овощи приобретали гладкую текстуру, и он назвал свои коктейли "смузи".

В США смузи это целая индустрия, а вот в России они появились недавно. У нас были более популярны традиционные молочные коктейли. Но польза витаминных смузи бесспорна и они набирают обороты и в нашей стране. В следующий раз поговорим о зеленых коктейлях, они считаются наиболее полезными.
Мы так привыкли к чайному разнообразию, цейлонский, китайский, индийский, зеленый, черный и даже красный. И не каждый знает сегодня, что в дореволюционной России существовал русский чай. Русский чай был не только вкусным и ароматным, его лечебные свойства были настолько сильными, что он стал легендой. А ведь русский чай это ничто иное как иван-чай или кипрей.

Иван-чай экспортировали во все страны мира и даже Англия, чайная империя, закупала его. Такая популярность русского чая могла подорвать благосостояние Ост-Индийской компании, которая являлась крупнейшим поставщиком черного чая в мире, в результате чего владельцы компании затеяли скандал, разрушивший репутацию русского чая. Промышленное производство было остановлено после Октябрьской революции и не возобновилось до сих пор. О полезных свойствах иван-чая позабыли и только теперь он набирает былую популярность.

Русские академики называли его божьим даром, ведь химический состав иван-чая включает в себя более семидесяти микроэлементов, восемнадцать аминокислот, биофлавоноиды, хлорофилл, ханерол, целый ряд витаминов, пектин, алколоиды.

Листья кипрея собирают во время цветения и только верхние листочки. Многие собирают не только листья, но и цветки. Заготовка чая требует времени и знаний. Сначала листочки завяливают, а затем ферментируют. Лучше всего использовать именно ферментированный чай, он подарит больше пользы и аромата.

Купить иван-чай можно в любой аптеке, там в пачках реализуют сушеную траву. А вот купить именно ферментированный иван-чай можно у частных производителей, которые знают всю технологию и имеют опыт. Правильно заваренный иван-чай обладает янтарным цветом и неповторимым ароматом.

Кстати купить иван-чай можно и в магазинах нашего сообщества.

При помощи русского чая можно победить многие болезни, от простых воспалительных заболеваний до злокачественных опухолей. Рецепты приготовления иван-чая отличаются в зависимости от диагноза. Так, чтобы просто насладиться чаем ополосните заварочный чайник кипятком, положите 2 или 3 ложки иван-чая, залейте кипятком и дайте настояться в течение 10 минут. Вы можете добавить к нему сушенные цветы кипрея, листья малины, смородины или растолченные плоды шиповника.

Для лечения гастрита, болезней желудка, бессонницы и головной боли возьмите 20 граммов сухой травы, залейте их стаканом кипятка, настаивайте в течение двух часов, процедите и принимайте по 1 ст.л. до еды.

А вот при воспалении в горле достаточно этим настоем просто полоскать горло.

В продолжение темы экзотических продуктов хочу рассказать вам о таком плоде как Аннона Черимойя. Этот фрукт считается одним из самых вкусных и полезных на планете. Он растет у подножия Анд, в Чили, Перу, Боливии, Эквадоре и Колумбии, поэтому его второе название "Жемчужина Анд".

В Европу эти плоды попали во времена завоевания Америки испанцами, они называли черимойю "холодной грудью женщины", по-видимому вдохновленные ее формой. Итак, аннона черимойя растение субтропического климата, в этих странах она очень распространена, ее мякоть добавляют в десерты, салаты и напитки, в охлажденном виде она напоминает щербет, а вот ее семена ядовиты, их иногда используют в качестве рвотного средства.

Плоды черимойя содержат 74 ккал в 100 граммах, людям с сахарным диабетом и ожирением не стоит увлекаться этим лакомством, ведь они содержат также глюкозу, сахарозу и фруктозу.

Но польза анноны черимойя перевешивает, ведь наряду с белками, углеводами, витаминами, микроэлементами, фолиевой кислотой, в плодах содержится тиамин, рибофлавин и органические кислоты.

Полезны не только плоды черимойя, но и стебли и листья. Их заваривают как чай и принимают в качестве успокоительного средства. Чай из коры и листьев служит слабительным средством. Спиртовой настой из сока стеблей и листьев убивает паразитов.

В листьях аннона черимойя содержится большое количество эфирных масел, поэтому их используют в качестве наполнителя подушек для здорового и спокойного сна.

Раньше плоды аннона черимойя можно было найти только в некоторых странах Южной Америки, а также в Испании, Австралии, Таиланде, Малайзии и Китае. Сегодня же аннону выращивают в промышленных масштабах и распространяют по всему миру. Плоды черимойя становятся очень мягкими при созревании, поэтому о транспортировке не могло быть и речи, возможным это стало только в последнее время, при использовании новых технологий.

Если вы нашли этот удивительный плод в супермаркете, не выбрасывайте семечки, ведь аннона черимойя прекрасно растет в комнатных условиях и начинает плодоносить уже через четыре года. Единственным недостатком является то, что опылять растение придется вручную, в природе же этим занимаются насекомые.

Как я уже упомянула, купить аннону черимойя можно в супермаркетах. В нашем сообществе также можно купить эти чудесные плоды.
Задумывались ли вы когда -нибудь как много полезных растений, ягод и плодов дарит нам природа. Какие-то из них нам известны, мы используем их с детства, другие открываем для себя на половине жизненного пути.

Вот например о грибе рейши я узнала совсем недавно, а тем временем этот гриб использовался на протяжении веков в Китае, Японии и Корее. Гриб рейши считается по истине уникальным, в переводе с японского он означает "гриб духовной силы", а в переводе с китайского "гриб долголетия". Эти названия говорят сами за себя.

Гриб рейши встречался в дикой природе очень редко, поэтому стоил дорого и позволить себе лечение могли лишь очень знатные и богатые люди. Но в семидесятых годах прошлого столетия японскому ученому все же удалось вырастить его в лабораторных условиях и с тех пор его успешно разводят во всем мире.

У нас гриб рейши носит название "трутовик лакированный", он растет в высокогорных районах Алтая, но о его целебных свойствах известно не было, а на вкус он горький, поэтому популярностью не пользовался.

Купить гриб рейши сегодня не составляет труда, его продают в сушеном виде, целиком, кусочками и молотый. В нашем сообществе вы тоже можете найти магазин, который предлагает купить гриб рейши в разных вариантах.

Трутовик лакированный не применяют в пищу как отдельное блюдо, из него изготавливают лекарственные препараты, эффективные в борьбе с опухолями различной природы. Все дело в том, что в его состав входят аминокислоты, витамины, микро и макро-элементы, фитонциды, алкалоиды, сапонины, полисахариды, тритерпеноиды, кумарины и бета-глюканы.

Именно полисахариды и бета-глюканы оказывают выраженное противоопухолевое действие, они выступают в роли иммуномодуляторов, борются с патогенными бактериями. Тритерпеноиды или ганодермовые кислоты оказывают антиоксидантное, противоаллергическое, болеутоляющее и гепатопротекторное действие, а также улучшают свойства крови, предотвращая сердечно-сосудистые заболевания. Среди макро-элементов, содержащихся в рейши большую концентрацию имеет органический германий. Он отвечает за обменные процессы в организме, повышает иммунитет, оказывает противоопухолевое действие, а также способствует транспортировке кислорода по всему организму.

И это еще не весь перечень полезных свойств гриба рейши, он влияет на эмоциональное состояние человека, способствует очищению организма от шлаков и токсинов, оказывает благотворное влияние на эндокринную систему, снижает уровень сахара в крови, оказывает омолаживающее действие на организм человека.

Более подробно узнать о свойствах гриба рейши, о его воздействии на органы и способах лечения конкретных заболеваний можно на просторах интернета.

Обращаю ваше внимание на то, что у этого чудодейственного продукта есть противопоказания. поэтому не рекомендуется его употребление во время беременности и кормления грудью, а также детям до семи лет.
Сыр тофу традиционный азиатский продукт, который у нас в стране пока не пользуется особой популярностью. Многие считают тофу бесполезным безвкусным продуктом, однако вегетарианцы и веганы любят его.

Да, сыр тофу не имеет никакого явного вкуса, он как губка впитывает запахи и ароматы различных соусов, супов и прочих блюд. Чаще всего тофу жарят или маринуют, но его едят и в сыром виде.

Мы называем тофу сыром, однако это творог, который получают путем створаживания соевого молока. Он бывает твердым и мягким. Твердый вид жарят, коптят и маринуют, а вот мягкий добавляют в десерты.

Тофу любим веганами и вегетарианцами, т.к. он может заменить мясо, он питательный, не содержит холестерин, при этом еще богат витаминами, минералами и аминокислотами. В период поста тофу станет прекрасной альтернативой яйцам и молоку.

Купить тофу можно в специализированных магазинах. В последнее время этот продукт пользуется спросом, это связано с соблюдением поста, различных диет, вегетарианства и просто здорового питания. Поэтому в магазинах мы все чаще наблюдаем вакуумные упаковки с белым пористым тофу.

Если вы живете в Воркуте, то купить сыр можете у продавца из нашего сообщества.

Хотя тофу считается полезным продуктом, у него все же есть противопоказания. Ведь кроме сторонников, есть и противники этого продукта. Так, чрезмерное употребление этого продукта, особенно с непривычки, может привести к диарее, нанесет вред эндокринной системе. К тому же он противопоказан беременным женщинам, т.к. в бобах содержится большое количество фитоэстрогенов, переизбыток которых нежелателен в женском организме.

Вот несколько рецептов вкусных и полезных блюд из сыра тофу.

Суп из тофу с грибами

Нарежьте репчатый лук или лук-порей, болгарский перец, любимые грибы, чеснок, все это потушите в кастрюле с добавлением растительного масла. Как только овощи будут практически готовы добавьте воду или овощной бульон, варите до готовности. Затем добавьте в суп зелень, к грибному супу прекрасно подойдет кинза, но можно заменить на любую другую по вашему вкусу и дайте супу настояться.
Нарежьте тофу кубиками,добавьте его в суп перед подачей.

Шашлычки с овощами и тофу

Овощи: перец, баклажаны и помидоры нарежьте в миску крупными дольками. В другую емкость положите нарезанный тофу, грибы можно взять целиком. В миске приготовьте маринад: смешайте соевый соус, чеснок, растительное масло (кунжутное масло придаст блюду неповторимый аромат), немного уксуса, сахар и специи по вкусу. Этим соусом залейте овощи и тофу с грибами, уберите в холодильник на 8-10 часов.

Готовить это блюдо лучше непосредственно перед подачей. Возьмите шпажки или шампура, насадите поочередно сыр, овощи и грибы. Готовьте шашлычки на углях или в духовке. Когда овощи станут мягкими можно подавать. Приятного аппетита.
Рис является одним из самых популярных продуктов питания. Его Родиной является Азия, но он распространился по всей Земле. Сегодня существует столько же видов риса, сколько и способов его возделывания.

Рис является источником витаминов, аминокислот, микро и макроэлементов. Рис является сложным углеводом, поэтому его рекомендуют употреблять худеющим людям. Существует даже рисовая диета, но злоупотреблять им все же не стоит, т.к. он содержит натрий, способный удерживать воду.

Сегодня много говорят о вреде обработанных продуктов и это так, ведь чем больше продукт подвергался обработке, тем меньше полезных веществ в нем осталось.

Конечно, мы привыкли к белому рису, но существует еще бурый, красный, черный рис, каждый имеет свои свойства. Бурый рис стоит на семнадцатом месте в мировом рейтинге полезных продуктов. Он богат витаминами А, С и группы В. Содержит минералы: цинк, магний, калий, кальций, фосфор и т.д. Бурый рис сытный и питательный продукт, он содержит белок, необходимый для формирования мышечной ткани, не содержит глютен, клетчатка способствует выведению шлаков и токсинов, положительно влияет на мозговую деятельность, помогает снизить уровень холестерина в крови. Правильное употребление бурого риса может нормализовать работу почек, контролировать уровень сахара в крови. Правильное употребление подразумевает 2-3 раза в неделю. Чрезмерное же употребление грозит запорами и вздутием живота.

Красный рис также обладает уникальными питательными свойствами. Его выращивают на плодородных полях Кубани и купить красный рис можно через интернет-магазин на нашем сайте. Рибофлавин, ниацин, пиридоксин, тиамин, витамин Д, никотиновая кислота, все эти вещества делают красный рис полноценным сбалансированным продуктом. Он также является источником белка, углеводов, жиров. антиоксидантов и минералов, поэтому его употребление рекомендуют при авитаминозе. А пищевые волокна, содержащаяся в красном рисе, способствует коррекции микрофлоры кишечника.

Черный рис иногда путают с диким, но они схожи лишь по цвету. По форме дикий рис более продолговатый, с заостренными кончиками, в то время как российский черный имеет более округлую форму. Черный рис содержит аминокислоты, клетчатку и витамины, богат белками, жирами и углеводами. Он служит источником кремния, магния, калия, кальция, фосфора и серы. Клетчатка, содержащаяся в черном рисе укрепляет сердечную мышцу и защищает от атеросклероза. Черный рис способен выводить токсины и соли тяжелых металлов из организма. Вообще, кто хочет сохранить красоту, молодость и здоровье, должны включать в рацион кашу из черного риса.
Йогурт - одно из любимейших лакомств, и не только детей, но и взрослых. Прилавки наших магазинов пестрят их разнообразием, а реклама с экранов телевизоров говорит об их пользе. Польза йогуртов несомненна, но вы не найдете ее в магазинных йогуртах, во всяком случае не в тех, которые имеют длительный срок хранения. Магазинные йогурты могут даже навредить здоровью или пошатнуть его. Например, моя дочь, съев йогурт популярного бренда, получила боль в животе и рвоту. С тех пор, я очень тщательно выбираю продукты, а от покупки йогуртов в сетевых магазинах вовсе отказалась, предпочитаю фермерский йогурт. В Москве купить домашний йогурт можно и через интернет, его привезут вам домой. Попутно, кстати, можно заказать и другие молочные продукты.

После этого случая я прочитала много информации по этой теме и могу сказать одно, йогурт принесет пользу, если вы приготовите его сами в домашних условиях.

Приготовить домашний йогурт не составит никакого труда. Вам понадобится молоко и закваска. Закваску можно купить в аптеке, но именно для йогурта найти ее не так-то просто, поэтому проще заказать закваску для йогурта через интернет. Вскипятите молоко, его выбирайте на свое усмотрение, фермерское или магазинное, но могу сказать, что из обезжиренного молока густой йогурт не получится. Итак, остудите молоко до 40 градусов, это примерно 20 минут после кипения (если у вас нет продуктового термометра), перелейте его в стеклянную или глиняную посуду, и добавьте закваску, согласно инструкции. Если у вас нет закваски, воспользуйтесь живым йогуртом, на литр молока пойдет 70 мл. Можно в качестве закваски использовать сметану, но эффект будет несколько иным, получится мацони, а он немного кислее йогурта. Затем укутайте банку одеялом и оставьте в тепле приблизительно на восемь часов. Я ставлю его на ночь. Утром йогурт готов.

Сладкоежкам можно добавить в него фрукты, ягоды и мёд. Такой йогурт насытит ваш организм полезными бактериями, кальцием, калием.

Ну, а если у вас есть йогуртница, вы просто следуете инструкциям и рекомендациям. Живой йогурт может храниться не более пяти суток.
Оливковое масло считается одним из самых здоровых и полезных продуктов питания в мире. Оно содержит омега-9 жирные кислоты, которые полезны для профилактики ожирения и сахарного диабета, олеиновую кислоту, которая ускоряет обменные процессы в организме человека, линолевую кислоту, которая обладает регенеративными свойствами, фенолы, витамины Е, А, Д, С, К, а также целый ряд минеральных веществ: кальций, калий, фосфор.

Оливковое масло полезно при заболеваниях желудка, печени, двенадцатиперстной кишки. Для лечения такого заболевания как гастрит, рекомендуют пить натощак чайную ложку нерафинированного оливкового масла, это поможет и при запорах. Чтобы получить комплекс питательных веществ, витаминов и жиров, которые способствуют правильному формированию нервной системы и клеток мозга, оливковое масло рекомендуют употреблять беременным женщинам.

Итак, в наших магазинах можно купить рафинированное и нерафинированное оливковое масло. Они различаются способом обработки, а также цветом. Рафинированное масло светло желтое, прозрачное, а вот нерафинированное может иметь ярко-желтый или зеленоватый окрас. Рафинированное масло подойдет для жарки, т.к. не выделяет канцерогенов, и может использоваться наряду с подсолнечным или кукурузным маслом. А вот нерафинированное надо добавлять в готовые блюда, салаты и соусы. Так вы извлечете максимум пользы из этого драгоценного продукта. Если вы живете в Санкт-Петербурге или хотите приобрести оливковое масло через интернет, вы можете найти его здесь.

На этикетках оливкового масла встречается много разных маркировок. Масло, полученное путем механического холодного отжима (нерафинированное)маркируют как Extra Virgin, она считается самым полезным. О качественном продукте скажет надпись Fine virgin oil или Semi-fine virgin oil. А вот качественное рафинированное масло чаще всего маркируется просто как Olive oil. И то и другое масло лучше хранить в темном месте при температуре не выше +15 градусов по Цельсию.

Самыми известными производителями оливкового масла являются такие страны как Испания, Италия и Греция, их масло очень ценится, особенно не фильтрованное. Производят его и в Турции, Сирии, Португалии, Алжире и Марокко, но, его количество не так велико, чтобы экспортировать его по всему миру.

Как и любое масло, оливковое достаточно калорийно, поэтому не стоит им злоупотреблять людям, склонным к лишнему весу. С осторожностью его также стоит употреблять людям, имеющим проблемы с желчным пузырем, т.к. оно имеет выраженное желчегонное действие.

Оливковое масло используют не только в кулинарии, его целебные свойства нашли применение в медицине и косметологии. Оливковое масло используют для очищения печени, лечения пародонтита, запоров, и, даже, склероза.

В косметологии оливковое масло добавляют в маски для волос, кожи лица, шеи, зоны декольте и всего тела. Особенно эффективна маска для лица из банана и нерафинированного оливкового масла. В чистом виде его используют в качестве крема в зимнее время года, для лечения трещин на губах, в качестве крема для рук, ногтей и ног.
<<<1 3
...
5 6 7>>>
 
 
 
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp imgtmp img