Фрукты с овощами и свежевыжатые соки: в чем их польза?

Источник: loubnameron.tumblr.com/post/143600016402

На смену сокам в последнее время все чаще приходят смузи – фруктовые соки и пюре, смешанные с молоком или водой, в которые добавляется ледяная крошка.

Непременное условие настоящего полезного сока – его ручное приготовление и мгновенное потребление. То есть сама суть так называемого фреша (от англ. fresh – свежий) заключается в том, что напиток будет выпит сразу после его приготовления. Именно поэтому сразу следует забыть о магазинных соках в коробках, содержащих по большей части сахарин и отжимки.

Лучший сок – тот, который выпивается сразу. Не стоит думать, что холодильник сможет сохранить полезные вещества на несколько часов.

Одной из особенностей свежевыжатых соков является концентрация в них сахара. Стоит только представить, что из нескольких апельсинов или яблок получится всего лишь один стакан сока, который будет менее сытным по сравнению с фруктом, а значит, будет содержать больше калорий и сахаров. Именно поэтому врачи рекомендуют ограничивать потребление половиной стакана свежевыжатого сока в день, а в остальное время есть свежие фрукты и овощи.

Источник: iwanzztumila.tumblr.com/post/143523567872/beet-jui

Источник: world-of-asian-style.tumblr.com/post/143892

Для красоты и здоровья необходимо включить фрукты в свой повседневный рацион. Выбирать тот или иной фрукт или овощ стоит исходя из Ваших предпочтений и витаминов, в которых больше всего нуждается именно Ваш организм.

Тем не менее, соки все еще остаются крайне популярными, и на это есть ряд причин. С одной стороны, в жаркий летний день хочется скорее чего-нибудь выпить, нежели съесть. Конечно, мы понимаем, что в самих фруктах и ягодах содержатся натуральные соки, которые мы получим в результате потребления продукта. Но при этом организм упорно соблазняет нас выпить чего-нибудь холодненького, например, клубнично-банановый смузи с ледяной крошкой. В то же время теория полезности сока подтверждается и некоторыми учеными, поддерживающими теорию о том, что в жидком виде микроэлементы и витамины лучше усваиваются человеческим организмом. Некоторые полагают, что свежевыжатые соки повышают иммунитет, способствуют улучшению настроения, повышают уровень энергии, выводят токсины и способствуют улучшению работы пищеварительной системы.

Источник: royal-food.tumblr.com/post/144122573569/melon-citr

Лучше сока в жаркий день может быть только мороженое из сока! Сделать его можно в домашних условиях, для этого понадобятся формы, палочки, сок, морозильная камера и немного терпения!

Кроме того, следует помнить о соках сразу из нескольких фруктов и овощей, в которых тем самым полезные свойства совмещаются и преумножаются. Одним из наиболее популярных рецептов является сок из моркови, яблока и сельдерея, который отлично поднимает тонус организма во время трудного зимнего сезона. Апельсин хорошо сочетается с другими цитрусовыми, например, с лимоном и лаймом, которые придают кисловатый вкус напитку.

Лучший вариант – это потребление в достаточной мере и свежих фруктов с овощами, и свежевыжатых соков и смузи. Помните, что кухня – это место экспериментов, попробуйте совместить несколько вкусов в одном стакане и закусить это свежим яблоком или апельсином!