- 750 мл воды
- 190 гр поленты
- 1 яйцо
- 50 гр натертого сыра
- 200 гр ветчины
- соль и перец по вкусу
- 2 ст.л. оливкового масла.
В кастрюле вскипятите воду, посолите и добавьте поленту. Пока каша варится, помешивайте ее венчиком, чтобы не образовывалось комочков. Варите на среднем огне примерно 8 минут, а затем перелейте в противень, слегка разровняйте и дайте остыть.
Когда полента станет теплой, добавьте яйцо, сыр, растительное масло, соль и перец.
Нарежьте ветчину, можете ее слегка обжарить. Смажьте руки маслом, возьмите поленту, сформируйте лепешку, в центр выложите ветчину и заверните. Должно получиться шесть лепешек.
Разогрейте антипригарную сковороду и обжарьте лепешки по 5 минут с каждой стороны. Подавайте с соусом и свежими овощами.
К поленте подойдет соус Бешамель, чесночный соус, тысяча островов, йогуртовый соус или сырный кон кесо.
