Соус "Бешамель" можно использовать для приготовления запеканки из брокколи, как соус к бутербродам и макаронным изделиям. Приступаем!
Ингредиенты:
- 3 ст.л. муки
- 50 гр сливочного масла
- 750 мл молока
- соль, перец и мускатный орех по вкусу.
Слегка разогрейте сковороду и обжарьте муку до кремового цвета. Затем добавьте сливочное масло, влейте молоко и постоянно помешивая заварите соус. После этого добавьте специи. Проварите все вместе в течение минуты и можно выключать.
А можете сначала растопить сливочное масло, добавить туда муку, тщательно размешать, а затем порционно вливать молоко. В конце добавить специи и приправы, перемешать, проварить еще минуту и выключить.
В процессе приготовления, соус необходимо постоянно помешивать, чтобы не образовалось комочков. Также лучше вливать молоко частями, размешивая каждую порцию, для образования гладкой текстуры.
Готовый соус используйте сразу или накройте пленкой, для предотвращения заветривания, и уберите остывать.
Приятного аппетита!
- 3 ст.л. муки
- 50 гр сливочного масла
- 750 мл молока
- соль, перец и мускатный орех по вкусу.
Слегка разогрейте сковороду и обжарьте муку до кремового цвета. Затем добавьте сливочное масло, влейте молоко и постоянно помешивая заварите соус. После этого добавьте специи. Проварите все вместе в течение минуты и можно выключать.
А можете сначала растопить сливочное масло, добавить туда муку, тщательно размешать, а затем порционно вливать молоко. В конце добавить специи и приправы, перемешать, проварить еще минуту и выключить.
В процессе приготовления, соус необходимо постоянно помешивать, чтобы не образовалось комочков. Также лучше вливать молоко частями, размешивая каждую порцию, для образования гладкой текстуры.
Готовый соус используйте сразу или накройте пленкой, для предотвращения заветривания, и уберите остывать.
Приятного аппетита!