В Курганской области полбу выращивали вплоть до середины XX века, после чего от неё решили отказаться из-за невысокой урожайности и сложностями в обработке. Однако, ученые из НИИ сельского хозяйства Курганской области настояли на том, что выращивание этой зерновой культуры необходимо возобновить, так как ни один злак не может сравниться с ней по количеству аминокислот и других полезных элементов.
За выращивание полбы решили серьёзно взяться курганские фермеры. Засеяв около 1,4 миллиона гектаров полбой, аграрии планируют собрать порядка 100 тысяч тонн этой зерновой культуры при благоприятных погодных условиях.
Стоит отметить, что в Европе полба считается очень ценным продуктом. В нашей стране ещё всё впереди: интерес к ней только начинает расти.
