Исследование мёда провело роскачество

Целью проверки было выявление подделок, а также применения антибиотиков и пестицидов при производстве мёда. Все образцы прошли испытания по 106 показателям.

Одним из важнейших направлений исследования было выявление фальсификации мёда. В ходе проверки выяснилось, как в России производят поддельный мёд.

Источник: www.flickr.com/photos/sarahsouthafrica/205

Пользуясь несовершенством законодательства по производству мёда (отсутствием атласов мёдов и пыльцевых зёрен и методик по видам мёдов), производители ради экономии продают недорогие виды мёда – подсолнечниковый или рапсовый – под видом липового, горного или майского. При том, что подсолнечники в мае ещё только сажают, а в горах их не выращивают вообще.

Кроме того, в мёд нередко добавляют сиропы, патоку и прочие сахаросодержащие добавки, что совсем не добавляет мёду полезности. Так поступают 13% поставщиков.

Лучше всех прошли проверку 11 товаров: мёд, выпускаемый этими производителям, соответствует всем обязательным требованиям качества. После проверки производства Роскачество примет решение о присвоении этим товарам российского Знака качества. Эти производители, а также другие товары, признанные качественными, приведены на сайте ведомства.