Проект строительства нового завода запустили после предложения немецких и австрийских инвесторов. На данный момент идёт стадия согласования технических условий. Также решается вопрос о расположении завода. Вероятнее всего, его построят в районе Пряжинского шоссе.
Продукты будут проходить высокотехнологичную процедуру фильтрации: молоко будет фильтроваться через особую УФ-мембрану, благодаря чему из него будут удаляться вредные примеси, бактерии, споры и омертвевшие клетки на молекулярном уровне. Однако данный метод не повлияет на полезные свойства продуктов: в составе молока останутся все полезные вещества и элементы.
Для запуска производства также будет необходимо решить главную задачу: необходимо наладить бесперебойную поставку сырого молока в объёмах около 70 тонн в сутки.
