Морковь – это практически универсальный продукт: ее можно добавлять в блюда, можно есть сырой, можно тереть на терке, можно делать из нее сок, можно даже добавлять в сладости: пироги, торты, печенье, конфеты. Это самый древний корнеплод, который до сих пор остается невероятно популярным по ряду причин.
Источник: 41.media.tumblr.com/7b3aff5a4c749797bff678a7c34fd4
Возраст моркови на сегодняшний день может исчисляться веками. Данный овощ, по предположениям ученых, был широко известен в древнем мире – он пользовался популярностью и у греков, и у римлян, и у египтян. При раскопках древнеримских городов Помпеи, Геркуланума и Стабии, уничтоженных извержением Везувия, были обнаружены изображения пучков моркови, а в Египте ученые нашли рисунки корнеплода в гробницах фараонов, однако вид моркови их слегка шокировал.
Не всем известно, что морковь не всегда была такой, какой мы привыкли ее видеть – оранжевой. На стенах она была изображена фиолетовой! Оказывается, наши предки начали выращивать «обычную» морковь лишь в XVII веке – до этого она могла быть зеленой, желтой, белой и даже черной!
Желающие поэкспериментировать с цветом и вкусом моркови могут найти «разноцветные» сорта в магазине или же попробовать вырастить необычную морковь самостоятельно.
Источник: 41.media.tumblr.com/b06c9650df4a6a8d6f8cda782b1185
Существует легенда о том, что оранжевая морковь была выведена голландскими селекционерами с целью угодить Уильяму Оранжскому. Овощ ему преподнесли в числе других подарков на один из династических праздников. Именно благодаря этому корнеплод обрел свой неповторимый оранжевый цвет, в пользу которого садоводы по всему миру отказались от мрачных фиолетового и черного цветов.
В салат с морковью можно добавить фрукты, овощи, мясо, рыбу или орехи – при этом морковь будет отличным дополнением к любым ингредиентам.
Источник: 41.media.tumblr.com/0153d52a0977285c6a6c5d3312ec57
Морковь даже в древнем мире считалась поистине королевским овощем. В чем же причина такого высокого статуса? Ответ прост: помимо приятного вкуса морковь обладала целебными свойствами. Морковь, которая по утверждениям ученых лечит 65 болезней, благотворно воздействует почти на все внутренние органы человека, укрепляя при этом иммунитет и обогащая организм витамином А, в который превращается в человеческом организме каротин. Витамин А также часто называют витамином красоты – при достаточном употреблении моркови кожа и волосы будут здоровыми, а цвет лица будет здоровым и свежим. Кроме того, витамин Е, содержащийся в моркови, помогает эффективному использованию кислорода всей мускулатурой – а это значит, что морковь способствует поддержанию отличной физической формы! Похоже, что древние греки были отчасти правы, утверждая, что употребление моркови помогает быстрее влюбиться – ведь это поистине овощ красоты.
Морковный сок отлично сочетается с другими соками. После такого напитка заряд энергии и хорошего настроения обеспечен!
Источник: 40.media.tumblr.com/5d6530ef14d3f78b25f513dd3ce9ff
В питании человека морковь играет очень большую роль, используясь практически во всех типах блюд. Трудно представить себе суп или жаркое без моркови. Вероятнее всего, это обусловлено тем, что овощ отлично сочетается как с мясом и рыбой (стоит только вспомнить традиционные рецепты ухи, в состав которых входит морковь), так и с фруктами и сладостями – наверное, многие в детстве любили есть тертую смесь из моркови и яблок с сахаром или медом!
Морковный торт – это невероятное сочетание воздушного сметанного крема и сладкой, легкой моркови.
Морковь не даром пользуется огромным спросом уже много веков подряд, практически не меняя своих свойств – ее необычный вкус, аромат, свежеть и привычный нашему глазу яркий, солнечный, «летний» цвет помогают укрепить иммунитет и здоровье!
