Необычный напиток удалось получить благодаря английским медицинским трактатам XVII века. В них описывались рецепты лекарств, получаемых методом дистилляции, но не содержащих в своём составе алкоголь. Вдохновившись этими трактатами, создатель бренда проводил эксперименты с дистиллятором, в результате чего получил уникальный в своём роде напиток, по аромату и вкусу напоминающий хорошо выдержанный виски с ярко выраженным привкусом трав.
Напиток был выпущен ещё в 2015 году, и сомелье уже успели оценить его, назвав его «безалкогольным джином». Однако, создатель против такого названия.
В ноябре 2015 года Seedlip впервые попал в супермаркеты. Первые 1000 бутылок были раскуплены в Лондоне за 3 недели, а следующая партия разошлась уже за 30 минут.
