В Древней Греции и Риме майоран символизировал любовь, его вплетали в свадебные венки, чтобы союз молодых был прочным и счастливым. Согласно легенде, необыкновенным ароматом это растение одарила богиня Афродита. Чтобы напомнить смертным о своей красоте, она усыпала майораном всю гору Олимп.
Приписывали майорану и способность отталкивать чары ведьм, призраков и гоблинов. Для защиты траву бросали через порог дома или вешали над дверным проемом. В средние века майоран обычно сочетали с тимьяном для создания благовоний, которыми изгоняли печаль из дома.
Очень часто майоран путают с душицей (орегано), однако это два совершенно разных растения, отличаются они по внешним и вкусовым признакам.
Так, вкусовые нотки майорана формируют соединения: сабинен, терпинен и ланолоол. Сарбинен дает свежие древесные нотки, терпинен – цитрусовые, а ланолоол – цветочные. По сравнению с орегано вкус майорана более мягкий.
Древние греки и римляне использовали майоран из-за его целебных свойств. Заваренным чаем лечили проблемы с пищеварением, увеличивая выработку пищеварительных ферментов, облегчали метеоризм, спазмы желудка и запор.
Разбавленное эфирное масло майорана втирали в живот для запуска процесса пищеварения и стимуляции перистальтики кишечника.
Простое вдыхание эфирного масла майорана помогает бороться со стрессом, беспокойством и бессонницей, а также стимулирует парасимпатическую нервную систему. Когда тело находится в расслабленном состоянии, значительно сокращается нагрузка на сердечно-сосудистую систему, а кровяное давление естественным образом снижается. При этом расширяются кровеносные сосуды, облегчая приток крови. Наконец, майоран снижает риск закупорки артерий, предотвращая накопление холестерина.
Растирания разбавленным эфирным маслом майорана помогает уменьшить кашель, удалить мокроту и слизь из горла.
Майоран – теплолюбивое растение, прорастать начинает при температуре от 15˚С. А вот заморозки ему противопоказаны. При посадке, растение потребует немало воды, зато потом сможет выжить под палящим солнцем, хотя урожайность при засухе снизится.
Высаживать растение лучше на светлой стороне, в тени листья не будут достаточно ароматными. Любит майоран и подкормку удобрениями, так что не скупитесь, если хотите получить хороший урожай. Кстати он прекрасно растет и в горшке на подоконнике.
Домашнее масло из сладкого майорана
Ингредиенты:
- горсть свежего или сушеного майорана (полная ладонь)
- 300 мл оливкового масла.
Уложите траву в банку, залейте маслом, плотно закройте крышкой и уберите в темное место на 40 дней. Затем банку откройте, процедите масло через марлю. Храните в стеклянной банке.
