Ugly Pickle Co. – стартап из Сан-Франциско, решивший повлиять на изменение климата и показать людям, как можно питаться более экономично и экологично. Сделать это они решили при помощи простой пиццы, которую с весны будущего года планируют продавать в заведении под названием Shuggie’s Trash Pie + Natural Wine.
«Решение такой проблемы, как пищевые отходы с помощью чего-то вроде пиццы, делает ее очень простой», - говорит Мерфи. Основатели стартапа на этом простом примере хотят показать людям, что пищевые отходы в повседневной жизни можно свести к минимуму, что будет еще и очень выгодно.
Если проект получит должное внимание со стороны потребителей, у фермеров появится возможность реализовывать, а не выбрасывать не очень красивые и ровные овощи и фрукты. Таким образом стартап решает сразу две проблемы: борьбу с пищевыми отходами и развитие местной экономики.
