В одних из самых крупных городов США теперь можно отведать блюда прямо в мусорном баке. Для кого-то это может показаться не новостью, однако любой человек среднего достатка теперь сможет попробовать блюда, приготовленные из пищевых отходов.
Необычный проект под названием Salvage Supperclub открылся в Нью-Йорке и Сан-Франциско. Всего за $80 любой желающий сможет поужинать в большом мусорном контейнере, стилизованном под столовую. Продукты, используемые для приготовления блюд в этом заведении, могут иметь совершенно непривлекательный вид, что не мешает профессиональным поварам использовать их для приготовления аппетитных блюд. При этом отмечается, что эти блюда совершенно безопасны и пригодны к употреблению.
Посетители заведения остаются приятно удивлены и с радостью выкладывают фотографии блюд в Instagram.Продукты, которые обычно подлежат утилизации, поставляются в ресторан с фермерских рынков, супермаркетов и других ресторанов.
Этот проект, как утверждают его авторы, предназначен для того, чтобы изменить отношение людей к продуктам необычного вида, и показать, что они также могут быть съедобными и полезными.
По словам дизайнера проекта, продукты, которые выглядят эстетически непривлекательно, заслуживают второго шанса. Например, увядшую зелень можно добавить в суп, а из непрезентабельно выглядящих овощей всегда можно приготовить отличное рагу или пюре.
