Вместо риса можете взять и другую крупу, например, перловку, кускус или булгур. Подавать фаршированные перцы можно с томатным соусом или соусом из клюквы.
Ингредиенты:
- 3 болгарских перца
- 1 ст. вареного риса
- 400 гр нарезанных грибов
- 1 нарезанная кубиками луковица
- свежая зелень
- растительное масло
- приправа для плова по вкусу
- соль и перец по вкусу.
Сварите рис, следуя инструкции на упаковке.
На растительном масле обжарьте лук с грибами. Затем добавьте к ним специи, приготовленный рис, свежую зелень, приправьте солью и перцем.
Перцы промойте, удалите плодоножку и очистите от семян. Можно разрезать перцы поперек и фаршировать половинки, а можно оставить целиком.
Начините перцы фаршем, уложите на противень. Полейте сверху растительным маслом, накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Приятного аппетита!