Эногастрономия – это искусство подбора вина к блюду. Очень важно, чтобы вино подчеркивало вкус блюда, а не вступало с ним в борьбу. Основная задача эногастрономического фестиваля под названием «О да! Еда!» - популяризация российского виноделия и привлечение инвестиций в регион. Для этого в рамках фестиваля будут проведены встречи рестораторов, шеф-поваров, сомелье и виноделов с поставщиками качественных локальных продуктов.
Также в программу входит дегустация вин, кулинарные конкурсы и винный маркет, а на берегу горного озера выступят с концертом музыкальные коллективы.
Абрау-Дюрсо – поистине уникальное место. Шампанские вина здесь производят на протяжении полутора столетий, поставляя его сначала для Императорского двора, вплоть до сегодняшнего дня, продолжая традицию, поставляя продукцию для Кремля.
