Перга
Перга очень интересный продукт. Основной её состав это пыльца растений, но пергу трудно спутать с пыльцой. Перга это продукт, который наиболее богат ферментами пчёл. Если при сборе пыльцы и закреплении её на ножку пчела использует также свои ферменты, то есть слюну, то тогда когда пчёлка складирует принесённую пыльцу в ячейку, то дополнительно обрабатывает её своими ферментами и прессует в ячейке. За ней приходит следующая труженица и добавляет ещё обножки и так далее пока ячейка не наполнится.
И спрессованная пыльца под большим количеством ферментов превращается в пергу. Перга гораздо богаче пыльцы по микроэлементам, её можно считать более полезной для человека. Хотя всё это конечно только моё субъективное мнение сделанное на основе знаний полученных из книг, интернета и многолетней практики в пчеловодстве.
Мало знать о полезных свойствах, важно получить достаточно информации о том, как перу принимать. Народные лечебники дают ее в полном объеме, однако, стоит получить консультацию специалиста перед началом ее использования. Применение перги находится под запретом для определенных групп людей по разным причинам.
Что такое перга?
Польза продуктов пчеловодства известна всем. Однако, немногие знают, что такое перга. Это пыльца, оказавшаяся под воздействием слюны насекомых, дрожжевых грибов, полезных бактерий, по-другому называемая «пчелиный хлеб». Пчелы консервируют ее для того, чтобы кормить подрастающее поколение в осенне-зимний период, когда вне улья найти еду достаточно проблематично.
Перга, калорийность которой составляет 200 Ккал на 100 г продукта, консервируется в сотах под воздействием молочной кислоты. Подобный процесс является ценным, так как именно во время него она наполняется полезными свойствами. Перед тем, как начинать употребление продукта, стоит узнать, как выглядит пчелиная перга, чтобы в момент ее приобретения не стать жертвой мошенников.
