Вес тушки 0,8-1 кг.
Царской домашней птицей, цесарку прозвали не только за счёт красивого оперения и внешнего вида в целом, но и за прекрасные гастрономические и полезные качества мяса. Цесариное мясо по своему вкусу очень похоже на мясо дикой птицы.
Мясо цесарки очень полезно. В нём содержится большое количество гемоглобина. Содержание жира очень маленькое, поэтому этот продукт можно назвать диетическим (здоровый и нежирный источник качественного протеина). Так же в цесарином мясе высокое содержание витамина B.
