Начнем разговор о козьем молоке с полезных свойств. Его белок и жир легко усваиваются организмом человека. Если коровье усваивается на 65%, то козье на все 97%. Это особенно важно для детей и людей пожилого возраста, а также для людей страдающих пищевой аллергией. Незаменим этот продукт и для беременных женщин, с его помощью происходит правильное формирование плода.

Необходимые для жизни человека микро и макроэлементы содержащиеся в козьем молоке, такие как: фосфор, магний, калий, марганец, кальций, натрий, кремний превращают его в суперпродукт. Однако список полезных веществ можно пополнить витаминами А, С, Е и D. Именно поэтому врачи назначают его в качестве лекарственного средства при заболеваниях дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, авитаминозе, заболеваниях печени, диабете и артрите. Однако не только целебные свойства делают козье молоко уникальным. Для того, чтобы сохранить красоту кожи, зубов и волос женщинам показано пить по одному стакану «белого эликсира» в день, кроме того его широко используют в косметологии для приготовления шампуней, масок и кремов для лица.

Говорить о пользе суперпродукта можно бесконечно, но нельзя забывать и о недостатках, одним из которых является высокая жирность. Правда, жир этот мелкодисперсный, молекулы которого в десять раз меньше, чем у коровьего. Еще одним немаловажным недостатком является специфический запах и вкус. Если при производстве сыра эти качества не так важны, они делают сыр более пикантным, то для молока и творога играют важную роль. Однако если животные были обеспечены правильным кормом и уходом, то неприятного запаха и привкуса вы даже не почувствуете.

Стоит ли говорить о том, что деревенское козье молоко гораздо полезнее магазинного аналога. Купить козье молоко в Москве у фермеров можно на рынках, ярмарках или через интернет – магазины. Причем покупка через интернет в последнее время пользуется особым спросом, поскольку фермеры обеспечивают доставку молока на дом.

Купить козье молоко можно и на нашей платформе, причем гораздо выгоднее, чем на других площадках, т.к. здесь вы можете связаться с фермером напрямую, заказать доставку продуктов на дом или договориться о самовывозе.

Натуральное козье молоко можно хранить в холодильнике около недели, а можно заморозить. После разморозки свойства и качество не ухудшаться, так что приготовить домашний йогурт получится без проблем. Перегревать же молоко не стоит, могут погибнуть полезные энзимы.