В чём разница между клубникой и земляникой?

Мы привыкли называть клубникой крупные сладкие садовые ягоды, а земляникой – не менее сладкие, но более мелкие и душистые, ягоды, растущие в лесу. Но биологи и садоводы придерживаются другого мнения по этому вопросу.
На самом деле, земляника – общее название для ягод семейства розоцветных. А клубника – это подвид земляники, и встречается он реже. Все, чем она отличается – это форма ягоды: ягоды клубники имеют более округлую форму. Так что садовые ягоды с крупными плодами правильнее называть земляникой.

Наши предки наизусть знали все леса вокруг, а особенно любимыми местами были полянки с кустиками земляники.

Одомашнили землянику только в XV-XVI веке, а лесные дикорастущие ягодки до сих пор радуют жителей сел и деревень. Правда, изначально «приручали» землянику, чтобы любоваться на ее цветы, так как из-за мелкого размера ягод она не пользовалась большой популярностью. Сегодня декоративные сорта земляники не так распространены, как пять веков назад, но до сих пор многие выращивают в своих садах белые и розовые цветы совсем не ради ягод.
В целом, отличий между клубникой и земляникой не больше, чем между двумя сортами самой земляники. Для садоводов важно, что растения клубники могут быть женскими и мужскими, а кустики земляники почти всегда обоеполые. А по полезным свойствам эти ягоды и вовсе практически не отличаются друг от друга.

Помимо вкуса, эти ягоды обладают уникальными пищевыми свойствами.

В клубнике содержится масса полезных веществ, среди которых витамины (витамина C в клубнике больше, чем в лимонах), фолиевая кислота, магний, железо и многие другие. Эти ягоды улучшат иммунитет, окажут благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему.
Не менее полезными свойствами отличается и земляника.

Отвар земляники отлично помогает при авитаминозе, желчекаменной болезни и колитах. Также она широко применима в косметологии: земляничный сок отлично справляется с пигментными пятнами и угревой сыпью, а замороженный кубик этого сока отлично тонизирует кожу.

И клубника и земляника (в общем, просто земляника) – просто отличное лакомство. Сладкие спелые ягоды или варенье замечательно дополнят кашу или творог: самые капризные дети не откажутся от такого лакомства. Лето – самое время, чтобы запастись земляникой на зиму: не обязательно засыпать ягоды сахаром и уваривать – можно просто заморозить. А зимой они пригодятся для выпечки, компота или киселя. А из сушеных листьев земляники получается вкусный ароматный чай – тоже, кстати, очень полезный.
Теги:
Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить свой отзыв
Всего комментариев и отзывов: 0
 
 
 
 
Подождите, идет загрузка...
Подождите, идет загрузка...
 
 
 
Для того чтобы писать на форуме вы должны зарегистрироваться
tmp imgtmp img